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Cupcakes poires cannelle, glaçage caramel et éclats de noisettes

16 Avril 2010

Voila donc la suite de nos recettes de cupcakes ! De mon côté, j’ai choisi un mélange plus traditionnel mais dont je raffole : poire/ cannelle et caramel au beurre salé ! Un délice !

Cupcakes poires cannelle, glaçage caramel et éclats de noisettes dans 5.Gourmandises sucrées 26956_384684352580_7918457_n 

Ingrédients :

Pour les cupcakes : 250g de sucre, 4 oeufs, 300g de farine, 8g de levure, 150g de lait, 140g d’huile, 4 pincées de cannelle, 2 poires

Pour le glacage : 100g de sucre, 25 g de beurre salé, 20cl de crème liquide, 2 poignées de noisettes.

Recette :

 

Pour les gateaux :

Pelez les poires et coupez les en petits morceaux.

Mélangez les sucres et les oeufs avec un fouet. Ajoutez la farine, la levure et le lait. Puis ajoutez l’huile et la cannelle. Au dernier mment ajoutez les poires.

Remplissez les moules à muffins / cupcakes.

Enfournez à 180°C (four préchauffé) pendant 20 minutes.

Pour le glacage :

Préparez un caramel à sec en mettant le sucre dans une poele à feu moyen. Mélangez avec une cuillère en bois uniquement lorsque les bords caramélisent . Hors du feu, ajoutez 25g de beurre salé. Remettez sur le feu et versez 20cl de crème liquide. Mélangez bien puis retirez du feu.

Concassez grossièrement 2 poignées de noisettes. Faites les griller queques minutes dans une poele chaude.

Nappez vos cupcakes de caramel et déposez quelques éclats de noisettes sur le dessus.

Bonne dégustation !

Nath (Fille)

 


  1. PIERRE écrit:

    coucou
    tu m’étonnes que ça a l’air bon j’aime bcp le mariage poire et cannelle !! Pierre

    Citer | Posté 18 avril, 2010, 7:54
  2. Eva écrit:

    Ils sont extras, bravo !
    Bisous

    Citer | Posté 19 avril, 2010, 23:48
  3. anais écrit:

    je pense que nous avons les mêmes goûts culinaires, parce que je salive devant toutes vos recettes!

    Citer | Posté 31 mai, 2010, 19:48
  4. Solen écrit:

    Hum ça doit être un pur délice !

    Citer | Posté 31 mai, 2010, 19:58

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