Secrets gourmands entre mère et filles

Verrines de crevettes au curry et melon

14 Juin 2010

Voici une petite entrée estivale et originale, alliant exotisme et facilité.

Ingrédients :

1 melon, coriandre, lait de coco, 500g de crevettes roses cuites, 1cc curry, sel, poivre

Recette :

Décortiquez les crevettes et faites les sauter dans une poele avec une cuillère à café d’huile d’olive. Salez, poivrez. Ajoutez le curry et le lait de coco, laissez mijoter 3 à 4 minutes.

Pendant ce temps préparez des billes de melon que vous réservez.

Dans une verrine, à la dernière minute, déposez le curry de crevettes parsemé de coriandre ciselée, puis ajoutez les billes de melon. Servez aussitôt !

Mariage surprenant mais très agréable !