Secrets gourmands entre mère et filles


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Envie de dépaysement et de détente ? Rendez-vous à l’Auberge Basque !

9 Mai 2011

L’été approche et je suppose que beaucoup d’entre vous pensent à la planification de leurs vacances (si ce n’est pas déja fait). Aussi, je me suis dit que c’était le moment idéal de partager une très bonne adresse avec vous.

J’étais en effet la semaine dernière à l’Auberge Basque, à Saint Pée sur Nivelle, près de Saint Jean de Luz. Et j’ai été émerveillée par le lieu !

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Le cadre est sublime : les propriétaires ont parfaitement réussi à conserver le charme de l’ancien tout en y apportant des touches design, la décoration de type flamand a été pensée avec beaucoup de goût, et la vue sur le domaine et les montagnes environnantes est magnifique.

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Et j’ai gardé le meilleur pour la fin : la cuisine ! Le Chef Cedric Béchade est bluffant : chaque plat est surprenant. Je dois dire que je n’ai jamais rien mangé d’aussi innovant et succulent : du vacherin de petits pois, meringue wasabi, à la betterave perdue en brioche, chicorée manzana, tout en passant par la piperade, copeaux d’épaule Ibérique « Carrasco », on en prend plein la vue (et « plein les papilles » ! ).

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Vous l’aurez compris, je vous recommande chaudement d’aller y faire un tour, que ce soit le temps d’un repas, d’un weekend ou plus !

(Et je précise que ce billet n’est pas sponsorisé !)

Nath (fille)

 


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